擇子豆腐是浙江金華的特色美食，是用一種叫擇子的野果制作而成的，其成品擇子豆腐呈栗殼色，韌而光滑，口感淡雅舒適、軟滑爽口，并有清心爽腦之功效，是一種含有較高蛋白質成分的營養(yǎng)佳品。