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瓊州椰子盅

瓊州椰子盅

瓊州椰子盅是以椰子、乳鴿為主料的菜品,也海南菜的傳統(tǒng)佳肴之一。瓊州椰子盅是選用椰子剝?nèi)ネ庖?,切開硬殼,取出椰肉,乳鴿處理后洗凈和瘦肉焯水后撈出,放入椰子盅里,加入火腿和冬菇,味精,食鹽,姜片,米酒,高湯,中火燉開,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右,加入椰子汁即可。椰盅外表潔白,配龍鳳圖案,美觀典雅。鴿肉鮮嫩,湯液乳白,椰香撲鼻,人口潤滑,營養(yǎng)豐富,深受海南人喜愛。

總得票

瓊州椰子盅指數(shù)信息
  • 材料:椰子,乳鴿
  • 分類:海南美食
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