徽州毛豆腐是黃山市屯溪區(qū)的一個特色素食，采用當(dāng)?shù)靥刭|(zhì)的毛豆腐經(jīng)過發(fā)酵加工制作而成，成品造型獨特，外皮色黃，有虎皮條狀花紋，芳香馥郁，鮮味獨特，含有豐富的營養(yǎng)。