黃白花牛是中國傳統(tǒng)黃牛品種之一，主要分布在中國西北地區(qū)，特別是甘肅和青海地區(qū)。它們通常有淡黃色的毛皮，背部和頸部有白色的斑點，因此得名為“黃白花牛”。黃白花牛體格壯實，腿短，頭部寬大，角彎曲向外。它們耐寒耐熱，適應(yīng)性強(qiáng)，是優(yōu)秀的耕作和牧場牲畜。除了作為勞動牲畜，黃白花牛的肉質(zhì)和乳制品也被廣泛食用。