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石榴雞

石榴雞

石榴雞是一道極具廣東潮汕特色的美食,其外形制作得像是開花的石榴一樣。石榴雞的用料不是特別昂貴,取適量的雞肉、蝦肉、冬菇等,包到蛋皮里面,用蔥葉將蛋皮包好,一個個整齊包好之后擺在盤子中,蒸鍋大火燒開水,將包好的石榴雞放上去蒸十分鐘,出鍋之后澆上用玉米粉勾芡的高湯,點綴上芝麻油就完成了。

總得票

石榴雞指數信息
  • 產地:潮汕
  • 材料:雞,蝦仁,豬肥肉
  • 分類:粵菜、臺灣菜
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