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清徐灌腸

清徐灌腸

清徐灌腸是一道來自山西著名的傳統(tǒng)小吃,屬于晉菜,又名碗托。清徐灌腸起源于山西省離省會龍城太原市以“醋都、葡鄉(xiāng)”著稱的清徐縣境內(nèi),清徐灌腸歷史悠久、文化底蘊深厚、其擁有著口感爽滑、營養(yǎng)豐富、食用方便等諸多優(yōu)點而大受歡迎,而灌腸主要經(jīng)粗糧精做而成,本身含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素,特別對“三高”、肥胖等人群百利無一害,也是現(xiàn)代都市白領(lǐng)和愛美女性追捧的素食之一,過去清徐灌腸難以走出地界,而如今有了新技術(shù)的支持下,這道膾炙人口的美味小吃可以通過快遞走向全國各地了。

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清徐灌腸指數(shù)信息
  • 材料:蕎麥
  • 分類:面食
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