蘭西民豬是黑龍江省蘭西縣特產，該豬全身被毛為黑色，體質強健，頭中等大。具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點，民豬肉類產品色澤鮮紅，肉質堅實，肥瘦分布均勻，層次分明，顏色鮮紅，肉質堅實，口感細膩多汁、肥而不膩，具有經典型和地方型于一體的風格。