京山橋米，湖北省京山市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。京山橋米因原產(chǎn)于京山市孫橋鎮(zhèn)而得名。京山市北倚大洪山麓，南臨江漢平原，境內(nèi)山清水秀，物產(chǎn)豐富，素有“鄂中綠寶石”的美稱。京山處于丘陵地帶，晝夜溫差大；富含多種微量元素；日照時(shí)間充足。其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的京山橋米。“京山橋米” 的特點(diǎn)是干、整、熟、白，青梗如玉，腹白極小。并且其顆粒細(xì)長(zhǎng)、光潔透明，是水稻中不可多得的珍品。用橋米做的飯松軟略糍， 噴香撲鼻，可口不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。而橋米中的極品是“洋西早”品種，但由于自然環(huán)境的限制，產(chǎn)量很低。