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沅江麻香糕

沅江麻香糕

麻香糕是沅江的知名旅游商品之一,也是湖南“四大名糕”之首,深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。?jù)史料記載,麻香糕產(chǎn)生于1821年,使用黑泥糯米、芝麻、蔗糖為原材料,經(jīng)過10多道工序加工而成,口感脆香、落口消溶,已有近200年歷史。為了進(jìn)一步保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)和發(fā)展全省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),湖南省文化廳組織了“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目數(shù)字化記錄保護(hù)”工作,并將沅江“麻香糕傳統(tǒng)手工技藝”列入名錄,作為首批數(shù)字化記錄保護(hù)試點(diǎn)項(xiàng)目。

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沅江麻香糕指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:湖南益陽市
  • 材料:黑泥糯米、芝麻、蔗糖
  • 分類:糕點(diǎn)
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