土家蒸肉是由玉米面、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成的鄂菜，其味奇美，鮮香，色香味俱全，而且做法簡單，是當?shù)胤浅Ｊ軞g迎的傳統(tǒng)特色小吃。