泮溪酒家是由李文倫于1947年創(chuàng)辦的一家大型國有餐飲企業(yè)，同時其也是廣州三大園林酒家之一，其不僅知名度高，而且在20世紀(jì)80年代，還是國家指定的粵菜、粵點(diǎn)烹調(diào)技術(shù)對外培訓(xùn)基地，目前在全國各地都設(shè)有不少分店。