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蜜汁叉燒

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒,是香港十大經(jīng)典名菜之一,也是廣東省傳統(tǒng)名菜之一,屬于粵菜系。“叉燒”是從“插燒”發(fā)展而來的。蜜汁叉燒主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。起因是因為一只豬只有兩條里脊,人們便想出插燒之法。久而久之插燒之名便被叉燒所替代。蜜汁叉燒具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥和有增加記憶力和健腦的功效。蜜汁叉燒是2018年9月10日發(fā)布的“中國菜”之一。

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蜜汁叉燒指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:廣東
  • 材料:豬肉
  • 分類:粵菜
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