劉井粉絲是邳州市知名的傳統(tǒng)特產之一，其現(xiàn)已被評為邳州市一級非物質文化遺產，每到十月，當?shù)厥忻癖銜眉兩接蠓?，經過傳統(tǒng)的制作工藝制作出來，做出來的粉絲口感勁道，入口爽滑，不易煮糊，歷來就在市場上十分難得暢銷。