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道光廿五

道光廿五

道光廿五是產(chǎn)自遼寧錦州的一款特色名酒。道光廿五的造酒工藝源于東北地區(qū)的燒鍋制酒。滿族釀酒工藝一般是以紅高粱、薏米、小麥、豌豆、稗谷為主要原料,菌種采用的是東北特產(chǎn)松花粉、人參鹿茸粉制粬,粬中加入26種中草藥粉作為滋補(bǔ)營養(yǎng)基。儲(chǔ)存方式也不同于桶裝或者罐裝,而是以木制酒海進(jìn)行穴藏。正如考古工作者在道光廿五酒窖挖掘現(xiàn)場所見的四件大酒海一樣,木制酒海制作嚴(yán)格,以鹿血、宣紙裱糊而成。儲(chǔ)存三年后,便可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的滿族佳釀。該酒酒液呈微黃色,濃郁陳香,入口綿柔,醇厚細(xì)膩,后味悠長,風(fēng)味獨(dú)特,是白酒家族的稀世珍寶,具有極高的收藏價(jià)值和商品價(jià)值。

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道光廿五指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:遼寧錦州
  • 分類:遼寧名酒
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