津市牛肉粉是廣泛流傳于湖南，武漢，南昌，西安等地的特產，這道美食味道鮮美，香滑不油，而且其臊子種類豐富，吃起來也是獨具地方風味，現已成為湖南境內最負盛名的美食小吃之一。