慶陽黃花菜，甘肅省慶陽市特產，已有2000多年栽培歷史。慶陽黃花菜主要以馬蓮黃花菜品種為主，經人工采摘、晾曬、加工、保鮮、包裝而成，分鮮菜、干菜兩種，品質極佳，具有平肝解熱、安神利尿之功效，配之以調料，可以做湯、做菜，是人們日常食用之佳品。