煙臺(tái)海腸是山東省煙臺(tái)市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，其體呈圓筒狀，體前端略細(xì)，后端鈍圓，體色鮮亮，體壁光滑、柔韌，富有彈性，通體呈紫紅色或棕紅色，而且海腸肉質(zhì)細(xì)嫩，口感柔滑，食味鮮美，富含多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的海鮮佳品。