龍泉被譽為“木耳之鄉(xiāng)”，是我國乃至世界最早開始人工栽培黑木耳的地區(qū)之一，早在1800年前龍泉人就已經(jīng)開始人工栽培木耳了，這里具有良好的生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出來的木耳色澤灰黑、營養(yǎng)價值豐富、口感好，深受世界各地人民喜愛，是當(dāng)?shù)刈哂H訪友的必備禮品。