芮城蘋果個大，色澤艷，果肉密、口感酸甜適中。當地的蘋果品質特色是糖分高，一般在15以上，最高可達22，硬度大，貨架期長，糖度硬度都比普通蘋果高5個點以上，山地蘋果風味獨特，營養(yǎng)特別豐富，相比普通蘋果微量元素和維生素比普通高40%以上。