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太史五蛇羹

太史五蛇羹

太史五蛇羹是一道以金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、水蛇、錦蛇等為主要材料制作的粵菜。太史五蛇羹,是粵菜的著名蛇宴菜色之一,以蛇為主要材料,加入雞、鮑魚、木耳、香菇等煮成湯羹。當中的五蛇最少包括有眼鏡蛇(俗稱“飯鏟頭”)、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇,另外加入水蛇、錦蛇,或眼鏡王蛇。吃時加入少許菊花絲。味道鮮美絕倫、濃郁芳香,超凡脫俗的口感令人忍不住,大快朵頤。太史五蛇羹具有活血補氣、強壯神經(jīng)、舒筋活絡、祛風除濕等功效,深受中老年人士歡迎。

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太史五蛇羹指數(shù)信息
  • 材料:金環(huán)蛇,銀環(huán)蛇等
  • 分類:粵菜
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