阿爾山卜留克是內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟阿爾山市的特產(chǎn)，其肉質(zhì)一般呈根扁圓形或紡錘形，表皮淡黃色、平滑、頂部灰綠色，有草質(zhì)皺褶，擁有獨特的“鮮、香、嫩、脆”等優(yōu)良品質(zhì)。是沒有任何污染的天然綠色植物。