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芥菜干

芥菜干

芥菜干是一道主要以以芥菜為主料的腌制品,而做法簡(jiǎn)單,具有獨(dú)特風(fēng)味,歷史悠久,享譽(yù)海內(nèi)外,是居家宴席,饋贈(zèng)親友之佳品,而且他還具有維生素A、B族維生素、維C和維D,對(duì)提神醒腦,解除疲勞有一定的作用,但是由于腌菜含硝酸鹽成分是致癌物,因此該食品也要適量食用。

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芥菜干指數(shù)信息
  • 材料:芥菜,鹽巴
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