洞庭銀魚(yú)是產(chǎn)自湖南省洞庭湖內(nèi)，且最長(zhǎng)可以達(dá)到6.6厘米的珍貴魚(yú)類，銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，歷來(lái)就是餐桌上的美味僬僥之一，被視作稀世之珍，現(xiàn)不僅是當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn)，同時(shí)也是世界名產(chǎn)之一。