北海百姓常吃的一個地方小吃菜頭糕是由大米加工成漿與蘿卜絲蒸成。整個糕體顏色潔白，質(zhì)地柔軟，味道鮮美。如要煎吃的話，可將糕擱置一夜，待糕質(zhì)結(jié)實(shí)，再入鍋煎炸一下，現(xiàn)如今菜頭糕現(xiàn)已從尋常百姓的家走進(jìn)了富麗堂皇的茶樓酒店,成為茶客們品茗佐茶的小點(diǎn)心。