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魚糕丸子
魚糕丸子
魚糕丸子,是湖北荊州漢族傳統(tǒng)名菜,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。傳說起源于楚國。魚糕的制作起源于楚國,在早先時(shí)期,為了防止過多的魚肉腐爛,而古代人民智慧結(jié)晶下發(fā)明了一種將魚肉捶打成泥,制作成丸子煮熟的方法,便于延長(zhǎng)保質(zhì)期,這道菜來源悠久,現(xiàn)在成為湖北一帶家家戶戶過年過節(jié)時(shí)必吃的一道美味。
總得票
魚糕丸子
指數(shù)信息
產(chǎn)地:
荊州
材料:
魚肉
分類:
小吃
魚糕丸子
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