靖西香糯涼粽是一種以香糯米為主料制作的特色甜點(diǎn)，而用來制作靖西香糯涼粽的糯米是我國(guó)十大珍米之一，在靖西地區(qū)有著800多年的種植歷史，曾經(jīng)更是作為古代封建王朝的上貢品，每年過節(jié)時(shí)，當(dāng)?shù)氐陌傩站蜁?huì)用這種糯米來制作粽子，做出來的粽子清甜軟糯，盛入碗內(nèi)，撒上蜜糖，有著軟、滑、韌、爽等特點(diǎn)。