黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，綠茶中的珍品,由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。主要產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。黃山毛峰沖泡的時候霧氣結頂，湯色呈現(xiàn)清碧微黃，聞其茶香是香氣如蘭，悠長不散，有著滋味醇甘，回味甘甜的特點。黃山毛峰的采摘期是在清明左右，是采用手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉，外形頗為美觀。