紅燒藕丸是以新鮮藕，面粉等為主要食材制作而成的特色美食，其起源于山東煙臺(tái)，是當(dāng)時(shí)十分知名的特色名菜，這道菜憑借外香內(nèi)脆，鮮美可口，清淡去火的特點(diǎn)，廣受外地游客的喜歡。