瑪曲牦牛，甘肅省甘南藏族自治州瑪曲縣特產(chǎn)?，斍笈Ｊ墙?jīng)過長期自然選擇和人工馴養(yǎng)，能適應(yīng)青藏高原高寒牧區(qū)嚴(yán)酷自然生態(tài)環(huán)境的特有畜種之一。產(chǎn)地地理位置獨特，適合培育該物種。瑪曲牦牛肉膻味小，香味濃，高蛋白，低脂肪，富含多種礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值較高，品質(zhì)十分優(yōu)良。