巴山面醬是新沂市非常知名的傳統(tǒng)美食，這道美食歷史悠久，源于三國(guó)時(shí)期，其制作工藝精湛，講究，復(fù)雜，要經(jīng)過一年的時(shí)間才能制作好，面醬不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不管是當(dāng)做小菜，還是作為調(diào)料瓶都是不錯(cuò)的選擇，流傳至今，現(xiàn)已成為餐桌上的一道佳肴。