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濮陽糟魚

濮陽糟魚

產(chǎn)自于中國河南省濮陽市的濮陽糟魚現(xiàn)如今已成為了當(dāng)?shù)氐囊坏烂?。它以鮮嫩的草魚為主要材料,經(jīng)淹制、涼曬和烹制而成。制作過程中,先將草魚用鹽和醬油淹制,后再放在通風(fēng)干燥的環(huán)境中進行晾曬,使其變得十分鮮美可口,隨即煮熟后加入醬油、蒜末、蔥段等調(diào)料炒制而成。糟魚的特點是外焦里嫩,色澤金黃,鮮美可口,油而不膩,肉質(zhì)鮮嫩,入口酥軟,有著奇異的香味。

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濮陽糟魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:河南省濮陽市
  • 材料:草魚
  • 分類:河南特產(chǎn)
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