杞縣是中國河南省的一個縣，以種植大蒜聞名。杞縣大蒜品質(zhì)佳，口感鮮香麻辣，色澤鮮艷，被譽為“中國大蒜之鄉(xiāng)”。杞縣的大蒜種植歷史悠長，距今為止已有3000多年的種植歷史。該地氣候適宜，土壤肥沃，非常適合大蒜的生長。