開封花生糕是一種開封地區(qū)特色小吃。它是以花生為主要原料制作而成的糕點。開封花生糕以其軟膩的口感、花生的香氣和甜度而名聞天下，現如今已成為了開封市的特色糕點之一，極受當地居民和游客的喜愛。