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麻城肉糕

麻城肉糕

麻城肉糕是湖北省麻城市的傳統(tǒng)名菜,也是當(dāng)?shù)赜忻捏巯?ldquo;肉糕席”,其主要是由去皮去骨的魚肉,豬肉,剁成肉漿,將苕粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌,加入姜末、蔥花等佐料,然后放入蒸籠,猛火蒸制而成,成品可煮,可炒,可干吃,可蒸,可煎,憑借味道鮮美,營養(yǎng)豐富的特點,受到男女老少的一致喜愛。

總得票

麻城肉糕指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:黃岡市
  • 分類:楚菜
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