耀州瓷，陜西省銅川市耀州區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。陜西陶瓷以耀州瓷為佳，耀州瓷創(chuàng)燒于唐代，北宋時與定、汝、官、哥、鈞五大名窯齊名并著。耀州窯為北方青瓷的主要產(chǎn)地，宋朝時被列為貢品，并遠銷世界各地，在陶瓷發(fā)展史上影響深遠。耀州青瓷燒制工藝十分講究，須經(jīng)原料加工、成型、刻花、素燒、施釉等工序燒成。其成品刻花裝飾獨特，是耀州青瓷最大的特點，裝飾手法上以刻花和印花為主，刻花尤為精美，刀法犀利流暢，剛勁有力，立體感較強，紋飾豐富多彩，紋樣有動物、人物、花卉和圖案等。耀州瓷發(fā)展至今，以瓷質(zhì)細膩，色澤青翠晶瑩、線條明快流暢、造型端莊渾樸著稱于世。