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煎粉

煎粉

煎粉是林市特色小吃,最開始是只有在吉林、長春(稱作炒粉)二地才能見到這個小吃,后來傳到遼寧省部分城市街邊也有此小吃,不過稱作為炒燜子。煎粉主要是用淀粉,清水,明礬,堿,地瓜粉,綠豆淀粉,食鹽制作成的,再輔以芝麻醬、辣椒面、香菜、蒜末等配料,其口感有嚼勁,爽口彈牙。

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煎粉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:吉林市
  • 材料:淀粉,清水,明礬,堿
  • 分類:小吃
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