漣水千張產(chǎn)自江蘇漣水縣，其以當(dāng)?shù)靥赜械狞S豆制作而成，其制作技藝悠久，憑借成色鮮、細(xì)膩、韌性強(qiáng)、口感佳的特點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的美食之一，現(xiàn)已成為人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏?ài)的豆制品類(lèi)食品。