永安白烏魚是一種具高濃郁歷史文化底蘊的特產(chǎn)魚類，是中國四川省內(nèi)江市的一種地方名菜。該菜肴的特點是選用新鮮的烏魚，經(jīng)過特殊的烹飪方法制作而成。這道菜肴的特點是外觀白皙純凈，口感鮮嫩，肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富。吸引了眾多食客的青睞。