蕨菜是分布于中國(guó)各地，但主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及以北地區(qū)，亞熱帶地區(qū)也有分布；也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū)的浙江省重點(diǎn)保護(hù)野生植物，其主要生長(zhǎng)于海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方，蕨菜葉芽、嫩莖營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體需要的多種維生素，而且蕨的根莖還可供藥用，具有清熱、滑腸、降氣、化痰、治食嗝、氣嗝、腸風(fēng)熱毒、舒筋活絡(luò)等功效。